• 2023.09.23
• おすすめ書籍

オリーブオイルは貴重な油脂ですが、調味料としての香りや味わいもとても重要です。ご紹介する書籍は、オリーブオイル鑑定士の資格を持つ著者が、オリーブオイルの製法や日本でも購入できるオリーブオイルを紹介しています。イタリア政府公認鑑定士が厳選、世界の142本を一挙掲載! ヨーロッパはもちろん、ア

• 2023.09.22
• おすすめ書籍

皆さんはこんな疑問を持ったことはないですか？『薬を長年服用しているのに体調不良がなぜ治らないのか？』こんな疑問を持たない方は、薬を服用することが治っていると錯覚しているのかもしれません。この記事では、「医原病」や「社会毒」に警笛を鳴らす、医師であり著者の内海聡氏の著書をご紹介してい

• 2023.09.18
• やさしい日用品

木製のカッティングボードは包丁傷に汚れが入りやすく、お手入れが大変と思う方は多いのではないでしょうか。また、プラスチックや樹脂製のカッティングボードもありますが、キッチン用品は自然由来の物を好まれる方も多いと思います。この記事では、イタリアのメーカー「Arte Legno」のキッチン用品を

• 2023.09.15
• 身体にやさしい豆知識

日本産の天日塩は手に入れることが難しいですが、海外の天日塩は手ごろな価格で品質が良いものが多くあります。欧州地域は品質の基準やオーガニック（有機栽培）の認証も多くあり、日本国内の品質基準に疑問を持つ方も安心して利用できると思います。この記事では、ポルトガルで天日塩の生産を行っている、MARISOL

• 2023.08.03
• 身体にやさしい豆知識

醤油（しょうゆ）は、日本の代表的な調味料であり、多くの料理に深い風味とコクをもたらしてくれます。しかし、多くの人が知らないことは、醤油が江戸時代までには「たまり醤油」が醤油の主流であり代名詞だったという事実です。この記事では、たまり醤油と一般的な醤油と作り方の違いを解説しています。最近では

• 2023.07.21
• 身体にやさしい豆知識

「塩で味が決まる」と言う程、塩は料理に欠かせない調味料です。しかし、塩一つとっても、さまざまな種類があります。スーパーや量販店で購入できる塩は大きく分けて天然塩と精製塩の２種類です。あなたはどちらの塩を選んでいますか？この記事では、天然塩と精製塩の特徴と見分け方を解説しています。塩の違いが

• 2023.07.19
• やさしい日用品

フッ素樹脂加工は油なしで料理ができる便利さや、洗いやすさなどのメリットがあります。しかし、高温で使うと有害物質が発生したり、環境に優しくない可能性が指摘されています。フライパンは毎日口にする食材を調理する大切な道具です。鉄のフライパンは化学物質を使用したコーティングが施されていないために、

• 2023.06.27
• 身体にやさしい豆知識

天然成分の美容オイルをお探しの方、マカダミアナッツオイルをご存知ですか？このオイルはナッツの大様であるマカダミアナッツから抽出した、食用とお肌や頭髪のケアに利用できる美容オイルです。無添加の美容オイルをお探しの方や、最近、髪や肌のつやが気になる方は、マカダミアナッツの成分である豊富な栄養素

• 2023.06.19
• 身体にやさしい豆知識

Cosmo Life Aid の食事指導の際に「健康になるためにはどういった食事がいいのか？」「食事補助のサプリメントははどういったものがいいのか？」など質問を頂きます。基本は「まごわやさしい」を中心にバランスの良い食材や旬の物を頂くことですが、対処療法的に「＊＊を食べれば＊＊に効く」という考え方