天日塩を買いたいけれど、どこで買えばよいのか迷われる方が多くいらっしゃいます。オーガニックや無添加の食品が増え、天日塩を愛用する方も多くなりましたが、オーガニック系のスーパーマーケット以外にも天日塩が置かれるようになり、精製塩との味の違いに驚かれる方も多いです。
天日塩の特徴は味の違い以外に、ミネラル成分量の違いがあげられます。塩には数種類のミネラルを含んでいますので、健康に気を使われている方に特に人気が高く、栄養学の視点で考えると「数種類のミネラルを含む」「希少な微量ミネラルを含む」などのアドバイスをすることも出来ます。
さしすせそ＆では東洋医学や中医学、漢方の視点から塩の必要性のみならず、自然治癒力の高め方を中心とした食養生についてもアドバイスを行っております。ご購入いただいた方には公式ラインより質問も賜っておりますのでご利用ください。
マザーソルトは株式会社フォーユーの製品です
さしすせそ＆を運営している、CosmoLifeAid合同会社は株式会社フォーユーの正規代理店として、無添加調味料や機能的食品の販売事業を行っております。当社は体調がすぐれない方の健康相談をお受けしておりますが、お薬を含めた対処療法を行う前に、食生活改善をご提案しております。
まずは食生活の改善と自然治癒力を高めることがとても重要です。当社は自然治癒力を高める方法として「水・塩・油」を体に合ったものに変えることを推奨しています。また、株式会社フォーユーの製品は、日本古来の伝統的な食材や製造元に支えられた継承すべき食品ばかりです。
福建省恵安地方は世界有数の塩田
マザーソルトは中国福建省産の安全な天日塩です。福建省の塩田は特に沿海部に位置しており、中国で古くから塩の生産が行われてきた地域の一つです。この地域の塩田では、日光を利用して海水から塩を結晶化させる日晒し塩の製法が主に用いられています。海水を浅い塩田に引き込み、太陽の熱で蒸発させることで塩分を濃縮し、最終的に塩の結晶を得る方法です。
また、福建省の塩田は、その自然環境と結びついた伝統的な技術や、地域社会における文化的な役割も重要視されています。これらの塩田では、古代から続く伝統的な方法が今もなお守られており、地元の人々の生活や地域経済にとって重要な存在となっています。
マザーソルトってどんな塩？
マザーソルトは福建省の恵安地方で生産されている特別な塩で、伝統的な製法で作られています。この地方の塩田では、満潮時の深層海水を使用し、陶器を敷き詰めた塩田で自然に結晶化させる方法で塩を生産しています。マザーソルトは特に天日干しで作られ、1年間熟成されることで多くのミネラルを含む健康に良い塩とされています。
マザーソルトの味わい
主要ミネラル、微量ミネラルという呼ばれ方をしていますが、希少なミネラルがバランスよく含まれています。お湯に溶かして飲んでみると、出汁のような旨味が口に広がり、味の違いが分かるはずです。天日塩と精製塩の味の違いを確認されたい方は、白湯に0.5%～1%（200㎖の水に一つまみの塩）で飲んでみてください。
塩特有の「塩っ辛さ」が抑えられ、比較的まろやかな味わいの天日塩です。特に梅干しなどのお漬物を作られる際に、塩っ辛さを抑えたまろやかな味わいにしたい方にはおすすめです。
まとめ
大手ECサイトは利便性が良く使いやすいですが、意外と本物の商品がない場合があります。さしすせそ＆では無添加の本物調味料を中心に、機能的食品を取り扱っており、食養生の基本として水・塩・油を変えることをおすすめしております。それは、ご自身の身体を構成したり、制御したりする上で大事な食べ物だからです。私たちは食べたもので出来ています。
当社が取り扱っている商品は、浄水・活水用の火山岩や希少なミネラル、酸化しにくい植物性油など、オーガニック（Bio）や無添加を好むお客様にご利用いただける内容となっております。ブログでは食養生や書籍の紹介など、大手ECサイトには無い特徴的な内容になっていますのでお楽しみください。
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