抗酸化成分ゴマリグナンで活性酸素を除去「フォーユーのごま」

和食や和菓子お菓子作りに

• 和え物やサラダ｜黒胡麻は、和え物やサラダに加えると風味豊かになります。ごまドレッシングやごま和え、野菜のサラダに振りかけるなど、さまざまな料理に使えます。
• 焼き物や揚げ物｜黒胡麻を炒り焼きにしたり、揚げ物の衣に混ぜることで、香ばしい風味を楽しむことができます。例えば、焼き魚の上に振りかけると美味しいです。
• ご飯やおにぎり｜黒胡麻は、ご飯やおにぎりに混ぜることで、香りと食感がアップします。炒りごまをご飯に混ぜたり、おにぎりの具材として使ったりすると良いでしょう。
• パンやお菓子｜黒胡麻は、パンやお菓子にも使うことができます。クッキーやケーキの生地に混ぜる、パンの表面にまぶすなどして利用します。風味豊かな黒胡麻の味わいが、お菓子やパンを一層おいしくしてくれます。
• 和菓子｜黒胡麻は、和菓子の材料としてもよく使われます。黒胡麻のペーストを使った餡や、皮にまぶしたり、生地に混ぜたりすることで、和菓子の風味を引き立てます。