さとうきびから作った、うすい茶色のお砂糖
マザーシュガーは、日本で育ったさとうきびを原料にしたお砂糖です。精製をとちゅうで止めているため、白くならず、うすい茶色をしています。粒が細かく、料理にもお菓子にも使えます。内容量500g。
マザーシュガー（きび砂糖）
¥756 （税込）
マザーシュガーは、日本で育ったさとうきびを原料にしたお砂糖です。精製をとちゅうで止めているため、白くならず、うすい茶色をしています。上白糖のかわりに、ふだんの料理やお菓子にお使いいただけます。
さとうきびの汁を煮つめてつくります
さとうきびをしぼった汁から、かすを取りのぞき、煮つめて結晶にします。白いお砂糖は、このあと精製をくり返して糖のつぶだけを取り出しますが、マザーシュガーはとちゅうで止めています。色がうすい茶色なのはそのためです。袋の原材料名は「さとうきび（原産国 日本）」の一つだけで、ほかのものは加えていません。
味と香り
さとうきびの香りがのこっています。黒砂糖ほど強くはなく、甘さはやわらかめです。粒が細かいので、冷たい飲みものにも溶けます。
袋の表示
名称は砂糖。原材料名はさとうきび（原産国 日本）。内容量は500gです。保存方法は「直射日光・高温多湿の場所を避け、開封後はなるべく早くお召し上がりください」。加工所は愛知県安城市住吉町1-7-7、販売者は株式会社フォーユー（愛知県安城市住吉町1-7-7）です。
栄養成分表示（100gあたり・推定値）：エネルギー394kcal／たんぱく質0.1g／脂質0.1g／炭水化物98.5g／食塩相当量10mg。
マザーシュガーとはどんなお砂糖ですか？
日本で育ったさとうきびを原料にしたお砂糖です。精製をとちゅうで止めているため、うすい茶色をしています。袋の名称は「砂糖」、原材料名は「さとうきび（原産国 日本）」の一つだけ。内容量は500gです。
きび砂糖、黒砂糖、上白糖とどう違いますか？
精製の度合いがちがいます。黒砂糖はほとんど精製せず、色が濃く香りが強いお砂糖です。上白糖は精製をすすめて白く仕上げます。マザーシュガーはそのあいだで、うすい茶色をしています。
上白糖のかわりに、同じ量で使えますか？
同じ量でお使いいただけます。煮ものや照り焼きでは色がすこし濃くつき、焼き菓子では焼き色が早くつくことがあります。
有機栽培のさとうきびですか？
袋に有機JASマークの表示はありません。有機と表示できるのは有機JASの認証を受けた商品だけですので、当店でも有機とは申し上げていません。袋に書かれているのは「さとうきび（原産国 日本）」です。
固まってしまったときは？
湿気を吸うと固まることがあります。スプーンの背でほぐしてお使いください。
体によい効果がありますか？
マザーシュガーは食品で、医薬品ではありません。栄養機能食品や特定保健用食品でもありません。体の調子に関わる効果をお約束するものではありません。お料理の甘みとして、お使いいただくための品です。
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