簡単に出来る漬物店顔負けの「ぬか床」の作り方！無添加、無農薬で美味しく育む３ステップ
「漬物はハードルが高い」「ぬか床は手間がかかりそう」という先入観をお持ちではないでしょうか。実は、少しのコツさえ押さえれば、誰でも簡単に漬物店顔負けのぬか床を作ることができます。しかも、自分で作るからこそ“無添加・無農薬”の安心で美味しい仕上がりを楽しめるのが最大の魅力です。ぬか床は乳酸菌
カラダに優しい食養生
減薬と漢方専門のCosmo Life Aidが身体にやさしい豆知識を纏めさせていただきました。
主に食について、身体に良いものは何なのか、気づきに繋がれば幸いです。
天然塩はなぜスーパーマーケットでは買えないの？ご家庭の料理に身体にやさしい自然塩
食塩は家庭料理にも欠かせない調味料です。しかし、普段何気なく使っている食塩が、体や料理にどれほどの影響を与えているか考えたことはありますか？スーパーマーケットでよく見かける食塩、いわゆる精製塩は、純粋な塩化ナトリウムに加工されています。天然塩は、自然由来の素材から生まれる豊かな風味とミネラ
燕の巣の驚きの効果！高濃度のシアル酸が秘める健康パワーを徹底解説
現代の健康意識が高まる中、「燕の巣」という言葉を耳にしたことはありませんか？一見、単なる珍しい食材に見えるこの自然の恵みは、実は驚くべき栄養価と健康効果を秘めています。特に、燕の巣に含まれる「シアル酸」は、私たちの健康に計り知れない可能性を秘めているのです。今回は、燕の巣の魅力とシアル酸が
私たちの体には菌が住んでいる！麹菌は日本の宝「国菌」の素晴らしさを深掘ります。
あなたの食卓に隠されたパワーをご存知ですか？日本の食文化を支える影の立役者、それが麹菌（こうじきん）です。毎日の食卓に並ぶ味噌汁や醤油、日本酒など、これらの美味しさの裏には麹菌の働きがあります。実は、この小さな微生物は「国菌」として日本を代表する存在に認定されています。健康志向が高まる現代、麹菌が
大きく太った野菜は栄養豊富なのか？農作物の正しい育ち方とは
スーパーで立派な大きさの野菜を見ると、つい手に取ってしまいませんか？しかし、その大きな野菜が本当に栄養豊富で安全なのでしょうか。実は、私たちが普段口にしている野菜の育ち方には、自然の摂理に反した方法が使われていることが多いのです。「オーガニックだから安全で美味しい」と思っている方も多いでし
無添加調味料を選ぶなら楽天？Amazon？どちらがベスト？
「無添加調味料を試してみたいけど、どこで購入するのが良いの？」と迷ったことはありませんか？楽天やAmazonなど、選択肢が多すぎて決めるのが難しいですよね。そこで今回は、無添加調味料の購入先として代表的な「楽天」と「Amazon」のどちらが良いのかを、詳しく解説していきます。それぞれの特徴
花こう斑岩は自然の恵み｜きららの石の素材の特徴を５分で説明
自然がもたらす素晴らしい贈り物である**花こう斑岩（花崗斑岩）**から生まれた「きららの石」をご存知でしょうか？この石は、その独特な素材の特徴により、浄水効果、活水効果、遠赤外線効果を期待することが出来ますので、多くの方に利用いただいております。私も目に見えない不思議な効果の虜になっているユーザー
２８歳からのはじめる！美容をサポートする「燕の巣（ツバメの巣）」の栄養で、美肌に差をつける
薬膳料理の食材として使われている燕の巣はとても栄養価が高く、高級食材として珍重されています。最近では品質の良し悪しはありますが、美容を目的とした燕の巣の加工食品やサプリメントが人気を集めています。燕の巣が美容効果が高い事は知られていますが、どのような栄養成分が美容効果に繋がっているのでしょうか？２
サプリで人気の果実「カシス」の栄養成分と健康効果とは｜豊富なビタミンがうれしいレシピを選びました
こんなお悩みはありませんか？「デスクワークが多く、目が疲れやすい」「貧血気味」など問題を抱えている方は多いのではなないでしょうか。この記事で紹介している『カシス(ブラックカント)』は、そんなお悩みを解決してくれる果物です。ヨーロッパ北部が原産の植物で、その歴史は古く、紀元前から栽培されてい
ミネラル豊富！世界的に有名な天然塩をまとめて紹介｜料理と健康を格上げするおすすめの調味料
天然塩に何を期待しますか？塩は、料理の味を引き立てるだけでなく、健康にも大きな影響を与える重要な調味料であることは言うまでもありません。中でも天然塩は、ミネラルが豊富で、加工塩（精製塩）とは一線を画す魅力があります。この記事では、世界的に有名な天然塩の中から特におすすめを紹介しています。皆さんにお
天日塩の「マザーソルト」は楽天・Amazonでは販売されていない貴重なお塩｜さしすせそ＆は漢方の専門家が運営するWebショップ
天日塩の特徴は味の違い以外に、ミネラル成分量の違いがあげられます。塩には数種類のミネラルを含んでいますので、健康に気を使われている方に特に人気が高く、栄養学の視点で考えると「数種類のミネラルを含む」「希少な微量ミネラルを含む」などのアドバイスをすることも出来ます。
体にいい塩はありますか？はい、すべて必要なミネラルです。塩とは何か、まとめてお答えします
さしすせそ＆では無添加調味料のラインナップの中に、品質の良い天日塩を取り揃えております。タイトルにもありますが、数種類の塩を取り扱っていますので「体にいい塩はありますか？」「塩は体に悪いのではないですか？」とよく質問を頂きます。塩は大きく「天然塩」と「精製塩」に分けることが出来、「天然塩の方が精製