悠久の時を超えた本物の味「フォーユーのみそ」|赤みそ・豆みそ
悠久の時を超えた本物の味「フォーユーのみそ」|赤みそ・豆みそ

悠久の時を超えた本物の味「フォーユーのみそ」|赤みそ・豆みそ

¥950¥1,782 (税込)

伝統の味噌蔵、南蔵の匠と
フォーユーの技術を融合

創業明治5年、老舗の味噌蔵で作られた豆みそです。受け継がれた匠の技を持つ南蔵で、国産大豆とフォーユーのマザーソルトを使って木桶の中で2年半寝かせて仕上げました。豆みそは、熟成期間が長いため色が濃く、黒に近い色味をしています。コクのある深い味わいが特徴で、渋みや酸味も感じられます。

■ 名称|豆みそ
■ 原材料|大豆(日本)、天日塩
■ 内容量|500g,1㎏
■ 製造者|南蔵商店 青木彌右エ門(愛知県知多郡武豊町里中58)
数量

明治生まれの老舗の味噌蔵|南蔵商店

南蔵商店ホームページ

参考:南蔵商店ホームページ

南蔵商店は愛知県知多郡武豊町にある、明治5年創業の老舗の味噌蔵です。100年以上の木桶を使い、麹造りにこだわりがあり、醤油と味噌を昔ながらの製法で作っています。香り高く、深い味わいのたまり醤油も有名です。

お味噌の色々な使い方

  • お味噌汁|一人前16g(大さじ一杯程度)
  • 煮物|味噌を煮汁に加えることで、深い味わいの煮物が作れます
  • 味噌漬け|魚や肉、野菜などを味噌に漬け込むことで、風味豊かな味噌漬けが作れます
  • 味噌おにぎり|おにぎりにつける、つけて焼く
  • 肉や魚に|肉や魚に味噌をつけて焼き料理に(豚の味噌焼き、さばの味噌焼き)
重さ該当なし
サイズ該当なし
内容量

500g, 1kg

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