私たちの暮らしを取り巻く環境や食品の変化について、からいちど見つめ直してみませんか？日々の体調管理に役立つ食養生の方法や、現代の生活環境が心身に与える影響について記事を掲載しています。
天然塩に何を期待しますか？塩は、料理の味を引き立てるだけでなく、健康にも大きな影響を与える重要な調味料であることは言うまでもありません。中でも天然塩は、ミネラルが豊富で、加工塩（精製塩）とは一線を画す魅力があります。この記事では、世界的に有名な天然塩の中から特におすすめを紹介しています。皆さんにお
本書を読んで、フランスの知人の家に招かれた際に持参した、黒豆大豆、しょうゆ、みその話を思い出した。フランスはオーガニック大国として有名であるが基本的に食に対する意識が高いように感じる。本書は、日本の食品に対する現状を徹底的に指摘する本であるが、一方で、それを容認している消費者への警告と政治的な側面
天日塩の特徴は味の違い以外に、ミネラル成分量の違いがあげられます。塩には数種類のミネラルを含んでいますので、健康に気を使われている方に特に人気が高く、栄養学の視点で考えると「数種類のミネラルを含む」「希少な微量ミネラルを含む」などのアドバイスをすることも出来ます。
味噌（みそ）は「健康に良い」「腸内環境を整える」「リラックス効果がある」など、さまざまな身体にやさしい効果があるとされています。また、日本文化の代名詞的な発酵食品、発酵調味料であることは言うまでもありません。日本の食卓に浸透している伝統の発酵調味料ですが、近年では大手スーパーなどの量販店やメーカー
さしすせそ＆では無添加調味料のラインナップの中に、品質の良い天日塩を取り揃えております。タイトルにもありますが、数種類の塩を取り扱っていますので「体にいい塩はありますか？」「塩は体に悪いのではないですか？」とよく質問を頂きます。塩は大きく「天然塩」と「精製塩」に分けることが出来、「天然塩の方が精製
日頃から健康に気を使い天然塩を利用されている方や、健康の為に減塩をされている方におすすめの書籍です。本書で紹介しているフランスの生理学者「ルネ・カントン（1866-1925）」は、海水が人間の血液と近似していることを発見しました。人間の体内は海洋環境と近似していることから、治療に特定の地域の海水を
お肌に悩みをお持ちの方の原因は、加齢や乾燥によるものなど種類がさまざまです。毎日の飲料水を少し変るだけで、美容やエイジングケアに効果があるハーブティーがあります。南アフリカ原産のルイボスから作られる茶葉は、様々な研究結果から健康効果が証明されています。この記事では、ルイボスティーの美容やア
「きららの石」で浄水・活水された美味しい水を、もっと手軽に長く楽しみたい。そんなお客様の声にお応えするために、自宅用ドリンクサーバーの選び方とメンテナンス方法をご紹介します。きららの石の粉末を練り込んだ素焼きの瓶は、浄水と活水の効果を最大限に引き出すことが出来ますのでおすすめです。しかし、
皆さんは日々の健康を維持するために、どのような飲みものを飲んでいますか？基本は、良質な水を適量飲むことですが、安心安全な採水地産のミネラルウォーターや、健康補助食品を利用されている方も多いと思います。また、嗜好品として緑茶や紅茶を飲まれる方も多くいらっしゃいます。緑茶や紅茶はカフェインを多く含んで
皆さんはどのような健康法を実践されていますか？適度な運動、和食を中心とした食生活、減塩、お酒を控えるなど、社会通念上正しいとされる健康法はいくつも存在します。しかし、表層的な健康法は、必ずしも全てが正しいとは限りません。特に和食を中心とした食生活や減塩には思わぬ落とし穴もあります。「水」の
皆さんは普段の朝食に何を食べていらっしゃいますか？私は全て手作りで、少しのごはんとお味噌汁、卵焼きを食べています。手前味噌や平飼いの卵でしたらとても良いですね。多くの方は朝食の時間を取ることが出来ずに、加工食品を使用した、手軽な食事で済ませている方も多いのではないでしょうか。もしかすると添加物を多
水道水の硝酸態窒素の濃度が高くなり、地下水の危険性が指摘されていることをご存じでしょうか。普段飲んでいる水に硝酸態窒素が含まれていないのか、また飲料水として摂取すると体にどのような悪影響を及ぼすのか心配になると思います。一つの事例として、2021年に群馬県のある病院で、乳児10人が酸素欠乏
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